Conheça os diferente tipos de bacalhau (Pode 2024)
Bacalhau (gênero Gadus), peixe marinho grande e economicamente importante da família Gadidae. A espécie Gadus morhua é encontrada em ambos os lados do Atlântico Norte. Um peixe de água fria, geralmente permanece próximo ao fundo, variando de regiões costeiras a águas profundas. É valorizado por sua carne comestível, o óleo do fígado e outros produtos. Um peixe com manchas escuras, com três barbatanas dorsais, duas barbatanas anais e um barbilho no queixo, varia de cor de esverdeado ou acinzentado a marrom ou enegrecido, embora também possa ser opaco a vermelho vivo. Geralmente é capturado com pesos de até 11,5 kg (25 libras), mas pode atingir um comprimento e peso máximo de mais de 1,8 m (91 pés) e 91 kg (201 libras). É um peixe migratório voraz, alimentando-se amplamente de outros peixes e vários invertebrados.
paracanthopterygian
> bacalhau (ordem Gadiformes).
Uma espécie de bacalhau do Pacífico Norte, G. macrocephalus, tem aparência muito semelhante à forma Atlântica. No Japão, esse peixe, encontrado no Pacífico leste e oeste, é chamado tara; é pescado tanto para alimentação quanto para óleo de fígado. Mais pequeno que o bacalhau do Atlântico, cresce até um máximo de 75 cm (30 polegadas) de comprimento e é manchado de marrom com uma linha lateral branca.
