François de Montmorency Laval (nascido em 30 de abril de 1623, Montigny-sur-Avre, Fr. - morreu em 6 de maio de 1708, Quebec), o primeiro bispo católico romano no Canadá, que lançou as bases da organização da igreja nas posses norte-americanas da França.
Nascido em uma das maiores famílias da França, Laval foi ordenado sacerdote em 1647. Depois de se formar em direito canônico na Sorbonne, foi nomeado arquidiácono da diocese de Évreux. Mais tarde, ele renunciou ao cargo e viveu (1654-1658) no Ermitage of Caen, uma escola espiritual sob a direção de Jean de Bernières.
Em junho de 1658, Laval foi nomeado bispo e vigário apostólico da Nova França e, um ano depois, passou a residir em Quebec. Um homem de grande visão e caráter forte, Laval era briguento por natureza e se envolvia em frequentes conflitos com as autoridades civis da colônia. Sua firme oposição à venda de bebidas para os índios o colocou em conflito com o governador, Barão d'Avaugour, em 1662. Laval partiu para a França em agosto e conseguiu provocar a revocação de d'Avaugour no ano seguinte.
Laval retornou ao Quebec em 1663 e, naquele ano, fundou o Seminário de Quebec, que pretendia ser uma escola de treinamento para padres e um lar para padres aposentados. Não demorou muito, no entanto, antes que ele discutisse também com o novo governador, que, em 1664, retirou do Conselho Soberano quatro homens que eram protegidos de Laval.
O poder político de Laval declinou um pouco com a chegada do novo intendente (agente real) Jean-Baptiste Talon, que tinha instruções para garantir que a autoridade do clero estivesse subordinada à do governo civil. No entanto, em questões espirituais, a autoridade de Laval permaneceu preeminente. Em 1674, ele foi nomeado bispo de Quebec. A recém-criada diocese de Quebec, que incluía todo o território francês na América do Norte, foi colocada sob a supervisão direta de Roma.
Em 1684, Laval, sofrendo de problemas de saúde, deixou Quebec e apresentou sua renúncia ao tribunal, que a aceitou com relutância. Embora tecnicamente tenha continuado no cargo por vários anos, seu sucessor destinado, monsenhor de Saint-Vallier, tomou posse no Quebec em 1685 com o título de vigário geral. Com a renúncia oficial de Laval em 1688, Saint-Vallier o sucedeu. Laval residiu no Seminário de Quebec até sua morte.
Em 1852, o seminário recebeu o nome de seu fundador, tornando-se a Universidade Laval. Sua causa de canonização foi introduzida em 1878; o decreto declarando que Laval era um homem de virtudes santas foi promulgado pelo Papa João XXIII em 1960.
