Como plantar Chicória, o coentro bravo da Amazônia. (Pode 2024)
Chicória (Cichorium intybus), planta perene de flor azul da família Asteraceae. Nativa da Europa e introduzida nos Estados Unidos no final do século 19, a chicória é cultivada extensivamente na Holanda, Bélgica, França e Alemanha e, em certa medida, na América do Norte. Suas folhas são comidas como vegetais ou como salada, e as raízes podem ser cozidas e comidas com manteiga. A planta é cultivada como forragem ou colheita de forragem para o gado. A raiz da chicória pode ser torrada e moída para conferir cor, corpo e amargura adicionais ao café; nos Estados Unidos, essa prática é especialmente popular na cidade de Nova Orleans.
Questionário
Isso ou aquilo? Frutas vs. Vegetais
cenouras
A chicória tem uma raiz longa e carnuda e uma haste rígida, ramificada e peluda que cresce a uma altura de cerca de 1 a 1,5 metros (3 a 5 pés). Suas folhas dentadas com lóbulos, em chicória selvagem semelhante à aparência das folhas de dente de leão, são carregadas ao redor da base. As raízes de algumas variedades são cultivadas ao ar livre durante o verão e são cultivadas no outono para serem forçadas, ou cultivadas dentro de casa fora de estação, durante o inverno. Um método de forçar produz o barbe de capucin, as folhas brancas e muito apreciadas pelos franceses como uma salada de inverno. Outro método produz, com ou sem arco, as cabeças ou coroas mais apertadas preferidas na Bélgica e em outros lugares. Em toda a Europa, as raízes são armazenadas para produzir folhas para saladas durante o inverno.
In temperate regions having a growing season of five and a half to six months, if the seed is sown too early in the spring, the plants may go to seed instead of forming large storage roots suitable for forcing; in such areas seed should be sown in June. The roots may be forced in cellars, under greenhouse benches, or outdoors.
